断・胃食道亭日乗。旧「宇宙日記。宇宙にはぜんぶある。」

(消防署のほうから来ました。) 食道胃接合部癌→術後肝転移(Stage IV)のヲッさんの暮らし。

料理 レシピ 菓子 ケーキ パン 食べ物・飲み物

Chemo セラピー5回目と揚げない唐揚げ

雨。抗癌剤治療5回目。 柔道の古賀稔彦氏の訃報を見る。53歳だったそうで、ひとつだけ歳上だ。詳細は分からないけれど、癌だったそうだ。ほぼ同じ歳の人が癌で亡くなる。これは地味に堪える。キツイなぁ。 抗癌剤治療も、もう慣れたもので、鎖骨の下あたりに…

いろんなものが壊れる問題とポテトチップス

形あるもの皆壊れる。 と誰が言ったかわからないけれど、親はよく言ってた気がする。 「諸行無常」の平家物語っぽくもあり、「万物は流転する」のヘラクレイトスっぽくもある。誰だよヘラクレイトスって。たぶん昔のヲッサンだ。知らんけど。 それはさておき…

新型コロナワクチン接種とパン

COVID-19 いわゆる新型コロナのワクチンを打ってきた。 私は抗がん剤治療を受けているので、カテゴリーが「1B」、医療従事者やケアワーカーや教員などの「1A」に次ぐ2番目の優先順位となる。老人や基礎疾患を持っている人と同じカテゴリーだ。 金曜日の午前…

そうじゃない案件とほうれん草のキッシュ

きょうは休みで時間があったので、洗濯も出来たし、ずっとやらねばと思っていた布巾の煮沸消毒もした。気分の良いことだ。 夕食にはカレーを食べようということで、家人が手伝うという。 私が野菜を切り彼女が鍋でそれらを油で炒めたそのヘラ(箆)というか…

緩和ケア医ときんぴらごぼう

日本で「緩和ケア」というと、治療の手立てを尽くしたあとの終末期の病気のケアという感じがするが、こちらの医者でいうところの「Palliative care」は、「緩和ケア」と訳していいと思うのだけれど、もっと積極的に病気の初期段階から、治療に伴う痛みや不快…

ブカブカのスーツと「のどぐろ」御飯

きょうは晴れて少し風があった。春らしい日和でなんだかいい気分だ。 春は好きだ。陽が長くなるし日差しの角度が強くなっていくし、何より春にはいい思い出がたくさんある。嫌なこともたくさんあったと思うけれど、そんなことはすっかり忘れてしまった。 春…

腫瘍マーカーとパイナップル

わたくしはよく見ていなかったのだけれど、家人が血液検査の結果チェックしていてくれて、腫瘍マーカーの数値が「improved」(改善)と記されていると教えてくれた。具体的には「CEA」という腫瘍マーカーで、癌なので当然数値は高値(50くらい。正常な人は1…

雑にパイを焼く

世間さまでは一般に、「菓子は料理と違って、分量やレシピをキッチリ守らないと上手く出来ない。」という。 菓子屋で7年ほど皿洗いをしていた経験からすると、うーん、それは正しくもあり間違ってもいるとおもう。キッチリしなきゃいけない部分と、そうでも…

A good heart lady

職場に80歳は超えていると言われているヒスパニックの女性が居る。簡単な英語と、あとはスペイン語しか話さない。 昨日帰りがけに声をかけられ「Why you so skinny?」(意訳: 何でそんな痩せた?)と聞かれ、ううむ「cancer」はスペイン語でもcancerだったかな…

コーヒーとビール

元気がないと飲めない2大飲みのものだと極私的に思う。 年末に体調が悪くなって、いつも朝食後に飲んでたコーヒーが「キツい」と感じるようになった。その香りなのかカフェインなのか分からないけれど、口にしても美味しいと感じないし、何だか突然嫌いにな…

ポート埋め込み手術をうける

ポートというのはあれだ。皮膚に埋め込む静脈注射、点滴用のカテーテルのことだ。今後の長期の抗癌剤の投与を見越して、毎回点滴の針を刺すことの不便さを回避するために、簡単な手術で鎖骨の下あたりに埋め込み、毎回の注射の不便さ解消する。 くわしくはこ…

もっとカロリーを

食道と胃を切ったせいか、転移癌のせいか、多分両方なんだろう。いづれにせよずっと食欲がない。口にすれば食べられるし、吐くこともなく入っていくのだが。 この「食欲が無い」ってのは厄介だ。何も食べなければ何も食べずに不快感もなく1日が過ぎてしまう…

疼痛と不眠を抱きしめて

デクサメタゾンというステロイドで元気になったら、今度は夜なかなか眠れなくなった。神経が昂ぶるとまでは言わないけれど、瞼が下がってこない。夜食事をして一瞬眠くなるけれど、歯磨きしてしまえば目が覚めてしまう。困ったものだ。 家人が寝た後に、パソ…

大つごもり

身体は怠いながらも、なんとかぜパムという薬のおかげで吐き気は治まる。と言っても食欲はなく、口に入れれば入っていくという風情。 朝食にはクロワッサンを温めてハムとチーズと目玉焼きを挟み、あとは最近気に入っているケフィアという飲むヨーグルトのよ…

とげ抜き

豚まんを蒸したときに、蒸籠の「ささくれ」が、右手薬指の先の爪の際にチクリと刺さった感覚があった。 さして気にしないで食事をしたあともチクチクと痛いので、ははぁ、これはとげ抜きをしないといけないと思って、毛抜きを探す。 10年くらい前までは何故…

揚げない唐揚げ

少し前のことだけれど、お弁当の宅配ビジネスをしている知人に呼ばれて、食事をご馳走になりながら、パンについての意見を聞かれた。お弁当に加えてサンドイッチも宅配したいというのだ。なるほど。 いやー私は確かにケーキ屋兼ベーカリー菓子店に7年ほど居…

ほぼ1.5パウンドケーキ

2度目の新型コロナ検査も陰性で、やー職場復帰かと思ってたらまた熱が出て、正直に職場に報告したところ、「もういっぺん新型コロナ検査を受けて来い陰性が出るまで引き続き出勤停止である」とのお達しが出た。 は。左様ですか。 予約が取れたのが2日後、日…

誰も居ないところで肉を焼いて食う

休日。 車で30分も走れば、広い河口の岸に出る。平日の昼間なので誰も居ない。 近くに広くて誰も居ないところがあるってのは、アメリカの良いところだ。私も家人も人が好きでは無いし、新型コロナが未だに猛威をふるっている当地では、極力他人と接触したく…

天ぷら

きのうは天ぷらを揚げた。ウチは揚げ物が好きでよく食べるほうかもしれない。特に天ぷらは多めに揚げておけば、残りを「天丼」にして家人が何回かムシャムシャと食べるので、その分私が料理をしなくて良いという事情もある。天かすが取れれば冷凍して取って…

第2回ジャガイモ祭り

大量に買ってしまったジャガイモを消費する第2回目。 dv6.hatenablog.com dv6.hatenablog.com 今回は味噌汁にポテサラ。 ポテサラが何故かチャーハンに見えるけれどポテサラだ。ジャガイモは皮を剥いて、少し水にさらしてから、濡らしたペーパータオルで包ん…

パリパリクラストのピッツァ

ピザぢゃ無くてピッツァ。サンドイッチマンをリスペクト(← 同郷推し。 メリケンな生地の分厚いパンピザも、腹ペコなヤングにはモグモグな逸品だとは思うけれど、胃が1/3(推定)しか無いヲッさんにはもう無理だ。美味いものを少量食べる。食べさせて下さい…

紫蘇餃子

はい。優勝。 しそ。紫「蘇」っていうくらいで、何だか生き返る気がする。いや死んでないけども。 花が咲き出すと、「薹がたつ」というんですか。葉が硬くなってきてしまった紫蘇の葉をありったけ採ってきて、ザクザクと刻んで餃子にして食らう。 材料は、豚…

いぶりがっこ

自家製いぶり漬け。 「いぶりがっこ」は、秋田県湯沢市のメーカーが1964年に登録した「いぶり漬け」の登録商標だという。そうだったのか。いぶり漬け。「がっこ」は秋田の方言で「漬け物」のことだな。わかる。響きが良い。がっこ。 いぶり漬けと言うのはア…

第1回ジャガイモ祭り

うっかり4.5キロも買ってしまったジャガイモを消費する記録。 dv6.hatenablog.com 第1回。 きょうはフライドポテトだ。 メリケンは「フレンチフライ」などと言うけれど、極私的にフライドポテトはベルギー発祥説を支持しており、おフランスの食い物では無い…

ジャガイモ祭り開催予告

ポテサラをちょいと食べたいと思い付き、スーパーにジャガイモを買いに行った。大きめのRusset potatoが2つもあれば間に合うのだけれど、バラ売りは割高だ。(と言ってもせいぜい$1くらいだろう。) 小ぶりのものの袋詰めに目がいく。5パウンド(2.25キロ)入り$…

誕生日

日曜日だけれども今年は仕事だった。有給を取って休めないこともなかったけれど、今年は癌の治療で有給も病欠も数日を残してほぼ使い切ったわけで、随分と職場の人に仕事を代わってもらったから、ここは遠慮しておいた。休んだところで昼から飲むにきまって…

賀茂茄子

某所から野菜を買う。東海岸で唯一、日本の野菜を栽培販売しているところだ。と書いて仕舞えばどこだか分かってしまうけれども、特に不都合は無かろう。その野菜が美味いのだ。美味くていつも家人とうーんうーんと唸りながらムシャムシャと食べる。今回はキ…

ブログのタイトルを変える / 「けむらん亭」をまた褒める

食道癌関係は10月の検診まではあまり書くことが無さそうだ。体力もかなり戻ったし、頭皮や皮膚の柔らかいところに出来がちだったデキモノも殆ど出なくなった。飲酒を再開しだしてから調子が良い。というか酒が飲めるくらいまた元気になったということだろう…

餃子とモヤシのことなど

人は何故「羽根付き餃子」を開発したのか、52年近く生きてきて、きょうハタと気がついた。 ひっくり返し易く、一発で皿に盛りやすいからだ。しかもタレも乗りやすい。しかも羽根の部分は焦がし担当で油を吸っており、好みによっては残しても食べても良い。そ…

むかご

零余子。 北米にヤマノイモが自生しているものなのか、ちょっと調べがつかなかったのだけれど、せんじつ某所で見かけたものはそうとしか思えない物なので、有り難く採取してきて素揚げにして食べてみた。 https://ja.m.wikipedia.org/wiki/%25E3%2582%2580%2…