断・胃食道亭日乗。旧「宇宙日記。宇宙にはぜんぶある。」

(消防署のほうから来ました。) 食道胃接合部癌→術後肝転移(Stage IV)のヲッさんの暮らし。

料理 レシピ 菓子 ケーキ パン 食べ物・飲み物

治験に辿り着けず

今日から治験新薬の投与始まる予定で、医者に行ったところ、目に黄疸が見られる、ビリルビンの数値が高い(肝機能が悪い)ので、もはや治療する段階ではなく、緩和ケアに移る段階だ、と医師から言われる。 え?ちょっと日本に帰りたいけど、それは大丈夫?と家…

感謝祭

もう先週のことになるけれど、家人の好物であるキッシュを焼いて、ボージョレー・ヌーヴォーを開けた。 今年は私の体調が思わしくないこともあって、料理ができるかどうか不安だったけれど、材料を揃えて、キッチンの家人に細かい指示をしたところ、私はほぼ…

スコーンを雑に焼く

朝、ベッドのなかで目が覚めて、何だかスコーンが食べたくなった。 昔働いていたベーカリーの夢を見て、よく作っていたからかも知れない。 スコーンというのはあれだ。材料をざっくりテキトーに混ぜて焼けば直ぐに出来るはずだ。 と思って横になったままレシ…

実にいい一日だった。

嫌な思いを一つもせずに、元気で用事が全部済んだ素晴らしい休日の1日だった。 きのうまでは、身体が辛かった。 職場でも立ったり座ったり、電話や呼び出しに対応するのかがやっとで、きつかった。食欲も全くなく、昼食にと持参したお握りも、無理やりお茶で…

抗癌剤2クール3回目の日。スロトベリー・シェイク

先ずは前回のエントリの訂正。 「微熱」の話だけれど、今日、主治医の腫瘍内科医と話したところ、抗癌剤に関係なく、癌そのものがあれば、熱は出るときは出るとのこと。そりゃそうか。そして「発熱」の定義は100.3°F(37.94℃)だという。 私の平熱は97°F(36…

ステロイドとビッグマックでまた元気になる

昨夜はおもしろいYoutuberを見つけて、1時半くらいまで観てからようやく睡眠薬を飲んで眠りについたのにもかかわらず、5時半には起きてしまった。 www.youtube.com テレビだとありがちな、勿体つけた演出や、繰り返し、よくわからない芸人の頓珍漢なコメント…

停電

昨日は少し元気があったし、良い賀茂茄子が手に入ったので、帰宅するなりフライヤーの油を新しくして賀茂茄子の揚げ浸しを作っていたのだ。あときんぴら牛蒡とか。野菜はときどきDE州から通販で取り寄せる。しっかり美味い。キュウリなどは、そのままボリボ…

値段をよく見ずにハムを買う

ハモン・イベリコ イベリコ豚のハム。医者の帰りにスーパーで見つけた。 バゲットに挟んで食べたら美味しそうだな、と思ってよく値段を確かめずに買ってきた。 帰宅して、レシートを二度見した。 $20.99。 2 oz、57グラムの生ハムが21ドル。このペラペラの1…

肺炎(Pneumonia)と診断される

ちょっと怠くてブログを休んでた。 肺炎だった。知らんけど、というよりは自覚が全然なかった。怠かったというだけで。 今週は抗癌剤(Chemo Therapy)の週で、月曜に医者(実際にはNP、Nurse Practitioner)の問診と血液検査があった。 何か変わりはないか?…

Moving Saleでパン焼き器を手に入れる

$20ということで買ってみた。 売主さんは日本人のかたで、オマケに未開封の粉(しかもいいやつだ)やひじき(しかもこれ高いやつだ)や、きな粉や寒天もくれた。これらだけでも$20はする。 日本に帰国されるのかな。 パン焼き器はアメリカ仕様の120Vだし、大…

I have everything I want

Amazon Prime Dayなので、Amazon.comを覗いてみた。 パソコン、タブレット、キッチン、ファッション、家電、衣類、宝飾、時計、菓子、フィットネス器具、サプリ、ゲーム、本、家具、カー用品、楽器、子供のもの、化粧品、工具、食料品… なんでも売っている。…

自分ではない誰かが作ったご飯が食べたい

家人は料理をしない。 食事は全部私が作る。 それはいい。 一緒に暮らす前から分かっていたことだ。 旅行に出た時も、家人は外食を嫌がるので、キッチン付きのホテルを探して、スーパーで食材を買ってきて作るか、コンビニで酒と総菜やツマミやサンドイッチ…

ピッツァマルゲリータ

はい優勝。 ピッツァは自分で生地を捏ねて焼いたのが断然美味い。多少面倒ではあるけれど。 粉はセモリナと強力粉を2:1の割で。けどセモリナ粉は甘味が出るので、好みの問題。ムチムチした食感よりサクサク気味の仕上がりにしたければ、薄力粉を使えば良い…

バスク風チーズケーキ

はい優勝。 家人の好物なので、ときどき焼く。酒のない日のオヤツに良いという。確かに。 作るのも、材料を混ぜて焼くだけなので、簡単でいい。 さいきんは暑くなってきたので、オーヴンを使うのも暑いけれど。 8インチ型材料: クリームチーズ 1パウンド(4…

タコ飯

今週は抗癌剤の週なので禁酒。 さて夕食は酒なしで何を食べようか。 マリネかカルパッチョにしようと思って取って置いた冷凍のタコがある事を思い出して、タコ飯を炊いてみることにした。 タコは高い。良いやつは足だけ1キロで$50くらいする。まーこれは寿…

酢の不味い国は料理も不味いのではないか。

「子供洋食。」 「秘密のケンミンSHOW」という番組でやっていたのをYoutubeで観た。 なんでも群馬県桐生市あたりの郷土料理らしい。郷土料理と言っていいのかどうか知らんけど。 ジャガイモを茹でてくし形(しかしこの「くし形」という表現って、今時のヤング…

リメイク料理

先日、自家製の塩麹に鶏肉を漬け込み、タピオカ粉をはたいてオーヴンで焼くという「揚げない唐揚げ」的なものを作った。 これが塩っ辛くて参った。 カビたり傷んだりしないように塩分多めで塩麹を仕込んでいた事を忘れていた。 で、6ピースも残してしまった…

今日の医者

今日は、来週の抗癌剤投与前の血液検査と検診に病院に来た。心臓医、歯科医、と続けて3日連続の猛打賞だ。違うか。 本当はこの血液検査と検診は月曜が通常なのだが、今度の月曜日はMemorial Dayの祝日で医者も休みで今日金曜にアポがずれたのだ。いや別にい…

歯科医へ行く

今日は歯科医のクリーニング。 保険の切り替えの都合があって、この歯科医は1年ぶりとなった。 現在抗癌剤治療中である事も話して、今後の上顎のインプラントとか、歯科医がなんとも抜きたいらしい下顎の斜めの世界の親知らず一本の話しもした。 特に大きな…

うまい美味いバゲット

ハード系のパンが好きだ。美味いやつならそのまま酒のつまみになる。 職場の人に勧められていて、いつか買いに行こうと思いつつ1年近くも経ってしまっており、いつかいつか…と言ってるいつかはこのままでは永遠に来ないと思って、エイやっと、評判のベーカリ…

夏だカレーだ

予報通り暑くなった。 米国東海岸には梅雨が無い。うすら寒い春から一気に夏になる。 今日の最高気温予報は88°F(31℃)。暑いけど、湿度が高くないので、扇風機でやり過ごせる。 YouTube で見た、トマト缶を水代わりに入れたカレーが美味そうだったので、真似…

ビールとピーマンとバスクチーズケーキ

いつもより写真が多めの(椎名誠・風) 共通点は「苦味」(にがみ)ですね。 さいきんヤングがビールを飲まなくなった、と、村上龍とビール会社の社長とでうひゃひゃひゃひゃ!と意気投合してた。ようにみえた日本の番組をYoutubeで観た。 いや、ヤング自体…

血液検査と抗癌剤

2週間にいちど、抗癌剤を打つ週のはじめに血液検査がある。抗癌剤は確かに癌細胞を縮小させる効果があるけれど、当然身体の他の細胞の働きにも影響を与える。 例えば造血幹細胞。白血球、赤血球、リンパ球、血小板、肥満細胞などは全てここで造られる。抗癌…

ちゃんちゃん焼き的な何か

極めて雑だけれど美味しかった。 サーモンの養殖ものは、普段はあまり食べないけれど、このオーブン焼きに限っては、野菜に脂が回って美味いと思う。 それから、モヤシ。 抜群に味噌に合う。もっとドッサリ入れればよかったと思うくらい延々と食べられる。 …

ぬか漬け

ぬか漬けにしようと、四つ割りにして干していた大根に黒カビが少し生えていた。当地は基本的に乾燥しているので、これはわりと珍しい。干し初めの日に雨が降っていたからだろうか。少し日に当てておけばよかった。残念だけど捨てた。 少し割り高だけど、さい…

薄い白ワインが飲みたい

4年ちかく前にポルトガルに旅行した時、地物のワインが1本2€とか冗談みたいに安かった。キッチン付きのアパートメントホテルに滞在していたので、外食しない日は昼と夜にスーパーで適当に食材を買って来て料理して、ビールを飲んだ後にワインを家人と1本開け…

$30節約していい気分になり、適当に酒を飲んで寝た。

先日、家人が頭痛がすると言って早寝した。幸い大したことがなかったようで、翌朝普通に起きてきたので一件落着。寒い中花見に行ったから、身体が冷えたのかも知れない。 話は、家人が早寝した夜に戻る。 1人だ。自由のフリーダムだ。 ひっひっひっ… これ幸…

スーパーのチラシ

世間様はイースターだ。復活祭とも訳されるか。これはクリスチャンのアレなので、その辺のカソリック教会と、ギリシア正教会では1カ月も違うお祝いをしたりして、権威というかオーソリティというかまー何をか言わんやだ。 私は関係ないし、周りがなんとなく…

天ぷら

うちは初老の2人暮らしなのだけれど、いざ新しい油で天ぷらを揚げるとなると、後々の天ぷら蕎麦や天丼を見据えて、ついつい大量の天ぷらを揚げてしまう。 最近は電気フライヤーを使うので、あまり汚れないし、片付けもさして面倒ではない。が、なにぶん小さ…

3月25日雑記

休日なのによく動いた。抗癌剤の携帯ポンプを背負いながら。 朝は少しゆっくり起きて、昨日の鍋の残りで、うどんにした。簡単で早い。 季節が温かくなって来たので、鍋もうどんもそろそろだ。うどんの残りで翌日の朝は雑炊にするという、鍋から雑炊へと流れ…