断・胃食道亭日乗。旧「宇宙日記。宇宙にはぜんぶある。」

(消防署のほうから来ました。) 食道胃接合部癌→術後肝転移(Stage IV)のヲッさんの暮らし。

2021-06-09から1日間の記事一覧

ピッツァマルゲリータ

はい優勝。 ピッツァは自分で生地を捏ねて焼いたのが断然美味い。多少面倒ではあるけれど。 粉はセモリナと強力粉を2:1の割で。けどセモリナ粉は甘味が出るので、好みの問題。ムチムチした食感よりサクサク気味の仕上がりにしたければ、薄力粉を使えば良い…